Äkta pizzasallad
½ vitkålshuvud
1 vitlöksklyfta
¾ dl olja
1 dl matättika
2 tsk salt
2 tsk strösocker
½ tsk vitpeppar
1 tsk senapspulver (eller krossade senapsfrön)
1 tsk basilika och/eller oregano
Gör så här: Matättikan får du genom att blanda 1 dl ättiksprit med 6 delar vatten.
Strimla vitkålen och lägg den i kallt vatten, så blir den spröd. Pressa vitlöken och blanda den med de övriga ingredienserna – inte vitkålen – i en kastrull och koka några minuter. Häll det över vitkålen, sedan den först har tagits upp ur vattnet. Rör om och den sedan stå, åtminstone 10 minuter,i kylskåp.
|
